Cuisiner végétarien Cette tendance a débuté il y a quelques années déjà mais s’intensifie encore. En effet, l’alimentation végétale a le vent en poupe. De nombreux produits à base de… [Continuer la lecture]
Catégorie : Général
La période de crise se prolonge avec son important lot d’incertitudes. Le domaine de la restauration est particulièrement impacté par les fermetures à répétition. La branche de l’hôtellerie n’est pas… [Continuer la lecture]
2020 fut une année très compliquée et particulièrement difficile pour la branche de l’hôtellerie et de la restauration. Maintenant qu’elle arrive à son terme, il ne reste plus qu’à souhaiter… [Continuer la lecture]
Le Conseil d’Etat a annoncé hier la réouverture des restaurants valaisans pour le 14 décembre avec conditions. Nous vous proposons ici un aperçu de ces conditions. Les bars et le… [Continuer la lecture]
ritzy* crée une nouvelle série de séminaires pour répondre aux besoins actuels de l’hôtellerie-restauration et du tourisme. Ces cours se déroulent actuellement en «classe virtuelle», et dès que la situation… [Continuer la lecture]