Cuisiner végétarien Cette tendance a débuté il y a quelques années déjà mais s’intensifie encore. En effet, l’alimentation végétale a le vent en poupe. De nombreux produits à base de… [Continuer la lecture]
Gaspillage alimentaire et malbouffe nuisent à l’environnement et à la santé. Les restaurateurs qui souhaitent inverser la tendance peuvent suivre notre cursus en durabilité et se préparer à l’obtention du… [Continuer la lecture]
La période de crise se prolonge avec son important lot d’incertitudes. Le domaine de la restauration est particulièrement impacté par les fermetures à répétition. La branche de l’hôtellerie n’est pas… [Continuer la lecture]
2020 fut une année très compliquée et particulièrement difficile pour la branche de l’hôtellerie et de la restauration. Maintenant qu’elle arrive à son terme, il ne reste plus qu’à souhaiter… [Continuer la lecture]
Le Conseil d’Etat a annoncé hier la réouverture des restaurants valaisans pour le 14 décembre avec conditions. Nous vous proposons ici un aperçu de ces conditions. Les bars et le… [Continuer la lecture]
L’Aide suisse à la montagne propose de couvrir une partie des frais liés à l’installation ou à l’amélioration du Wi-Fi de votre établissement. Proposer à ses hôtes une connexion wi-fi… [Continuer la lecture]
ritzy* crée une nouvelle série de séminaires pour répondre aux besoins actuels de l’hôtellerie-restauration et du tourisme. Ces cours se déroulent actuellement en «classe virtuelle», et dès que la situation… [Continuer la lecture]
Nous avons organisé un Forum le jeudi 12 novembre dernier afin de répondre aux nombreuses questions des établissements qui ont dû fermer leurs portes le 22 octobre dernier. Notre expert… [Continuer la lecture]
GastroSocial enverra aux personnes de condition indépendante un courrier dans le courant de la semaine prochaine avec leur décompte final. Dans ce courrier, ils trouveront la procédure leur permettant de déclarer si… [Continuer la lecture]
Suite à la décision du Conseil fédéral de rouvrir progressivement certains établissements en appliquant différentes mesures d’hygiène, demeurait encore la question de savoir si un éventuel droit à l’indemnité en… [Continuer la lecture]